Gastronomia

Sabor da Fazenda

As delícias da culinária típica da fazenda fazem do nosso cardápio, que é preparado especialmente no fogão à lenha. Além do cultivo de hortifrutigranjeiros, o Campo Belo tem produção própria de derivados do leite e subprodutos bovinos, suínos, ovinos e caprinos, ao qual, partindo de uma conscientização ambiental sustentável, os alimentos possuem ótima qualidade e são cultivados na nossa horta orgânica, onde não é utilizado nenhum tipo de agrotóxico, proporcionando assim uma alimentação mais saborosa e saudável em seus diversificados pratos quentes, frios e saladas.

Os doces também são produção própria, bem como queijos, manteiga e leite. Esta qualidade de alimentos orgânicos faz parte de uma atitude sustentável ao qual o hotel preza, colaborando assim para a diminuição dos impactos negativos ao meio ambiente.

Ainda falando em sustentabilidade, todo óleo usado em nossa cozinha é reaproveitado e transformado em biodiesel, utilizado em nossas máquinas, e em dias nublados torna-se substituto das placas do aquecimento solar que aquecem chuveiros e piscina. Os restos de alimentos são processados em um biodigestor e fornecem energia para o hotel, bem como adubo em um sistema de compostagem.

Frios, Produção própria		Fogão a lenha		Fogão a lenha
Saladas horgânicas		Saladas decoradas		Dôces, produção própria